torstai, maaliskuu 28, 2024
ReseptitEurooppa

Eurooppa

[Eurooppa_img]

Rakkaudesta juustoihin: Välimeri

Osa 1: Unelmia Italian juustoista Mielestäni maailman suurimmat juustomaat sijaitsevat Välimeren rannalla tai siinä naapurissa, Alppien kainalossa. Ranskassa valmistetaan EU:n listauksen mukaan 350-400 erilaista juustoa ja monista on vielä useita...

Pasta Gamberetti – Muistojeni katkarapupasta

Joskus parikymmentä vuotta sitten, kun olin vielä jonkin verran noviisimpi ruuanlaittaja söin ravintolassa annoksen katkarapupastaa joka räjäytti mieleni. Ravintolan nimi ei ole jäänyt mieleen ja annoksen nimi oli tyhjentävästi...

Pasta alla Gricia: Maailman helpoin roomalainen pasta

Tästä karanteeniruuasta täytyy kiittää Tampereen kauppahallin väkeä. Juustosoppi aloitti kotiinkuljetukset ja samalla autolla kulkivat myös muut Kauppahallin tuotteet. Sen lisäksi että se laajensi meidän ruokakaappiemme sisältöä, se tarjosi meille...

Pinaattikeitto tuoreesta pinaatista

Kesällä tämä kannattaa tehdä tuoreesta pinaatista ja paistaa voissa pari parsaa koristeeksi ja tästä tulee juhlava alkuruoka fiinimpiinkin juhliin. Useimmiten tätä kyllä tehdään meillä kylminä talvi-iltoina kun pinaatti tulee...

Piemontelainen agnolotti herne-vuohenjuustotäytteellä

Täyte:3rkl kuohukermaa1 rkl sokeria1 kynsi valkosipulia murskattuna½tl suolaa½tl vastajauhettua mustapippuria300g pakasteherneitä75g vuohenjuustoa2rkl mascarponejuustoa2tl tuoretta timjamia silputtuna Piemontelainen tuorepastataikina: (Gluteeniton vaihtoehto löytyy täältä: Gluteeniton tuorepasta) reilu 4dl vehnäjauhoja1.5tl suolaa6 kananmunan keltuaista1 kokonainen muna1.5tl oliiviöljyäabout...