lauantai, huhtikuu 20, 2024

Miten: Yhdysvallat

AlkuunmitenYhdysvallat

New Orleansin kreolikeittiö – ranskalaista ruokaa uuden maailman kierteellä.

Tämän blogireissun oli tarkoitus suuntautua New Orleansiin, mutta olen hetkeksi eksynyt Mississippin deltan mangrovesoille ihmettelemään Louisianan cajun-keittiötä. Nyt on...

Pyhä kolminaisuus ja Jambalaya Cajun-keittiön tapaan

Sekä cajun-, että kreolikeittiöiden ytimessä on asia jota kutsutaan nimellä 'Pyhä kolminaisuus'. Se on Louisianan versio ranskalaisen keittiön mirepoix-aromaattipohjasta,...

New Orleansin keittiön kaksi sydäntä: Cajun ja Kreoli

Ero kreoli- ja cajunruokien välillä on hämmentänyt minua jo pitkään. Kuuluisimmat New Orleansissa syötävät ruuat ovat varmaankin gumbo ja...

New Orleans ja kaupungin kovia kokenut sielu

Yhdysvaltojen sisällissota ja orjakaupan perintö. Tässä kaikkein synkin luku New Orleansin historiasta. Tämän jälkeen pääsemme keskittymään blogin pääasiaan eli ruokaan....

New Orleans. Syvän etelän pääkaupunki jolla on synkkä menneisyys.

Vielä toinen postaus joka on enemmän historiaa kuin ruokaa. New Orleansin menneisyys on niin värikäs, että historian kerrokset on...
spot_img

New Orleansin kreolikeittiö – ranskalaista ruokaa uuden maailman kierteellä.

Tämän blogireissun oli tarkoitus suuntautua New Orleansiin,...

Pyhä kolminaisuus ja Jambalaya Cajun-keittiön tapaan

Sekä cajun-, että kreolikeittiöiden ytimessä on asia...

New Orleansin keittiön kaksi sydäntä: Cajun ja Kreoli

Ero kreoli- ja cajunruokien välillä on hämmentänyt...

New Orleans ja kaupungin kovia kokenut sielu

Yhdysvaltojen sisällissota ja orjakaupan perintö. Tässä kaikkein synkin...

New Orleans. Syvän etelän pääkaupunki jolla on synkkä menneisyys.

Vielä toinen postaus joka on enemmän historiaa...