{"id":490,"count":1,"description":"Turkki on kulinaarisesti kiinnostava, monille tuntemattomaksi j\u00e4\u00e4nyt v\u00e4lietappi id\u00e4n ja l\u00e4nnen v\u00e4liss\u00e4. Yleisesti mieleen tulee ainoastaan kebab, mutta se mit\u00e4 meill\u00e4 kutsutaan kebabiksi on kaukana Turkista. On totta ett\u00e4 legendaarinen d\u00f6ner kebab on syntynyt Turkissa, mutta alkuper\u00e4ns\u00e4 kanssa sill\u00e4 on yht\u00e4 paljon tekemist\u00e4 kuin Saarioisten roiskel\u00e4p\u00e4ll\u00e4 on Napolin kanssa.\r\n<br><br>\r\nTurkkilainen keitti\u00f6 on, niinkuin Turkki itsekin, toinen jalka Euroopassa, toinen Aasiassa. Toisaalta sen keitti\u00f6 on hyvin v\u00e4limerellinen ja muistuttaa paljon kreikkalaista, toisaalta taas vaikutteiltaan voimakkaasti L\u00e4hi-It\u00e4\u00e4n kallellaan. Islamin vaikutteet tuntuvat, mutta niin my\u00f6s Kaspian aroilta valuvat maut sekoittuvat t\u00e4h\u00e4n kulinaristiseen helmeen. \r\n<br><br>\r\nNykyinen Turkki on ollut osa antiikin Roomaa, josta sittemmin tuli Bysantti, jonka vallattuaan turkkilaiset perustivat Ottomaanien valtakunnan joka kesti 500 vuotta. Tuona aikana eurooppalaisilla oli  vahva l\u00e4sn\u00e4olo Konstantinopolissa eli Istanbulissa. Venetsialla oli jopa oma kaupunginosa Istanbulin Kultaisessa sarvessa. Se oli t\u00e4rke\u00e4 Silkkitien kauppa-asema, jonka kautta venetsian kauppiaat toivat mausteita Kauko-Id\u00e4st\u00e4 ja se j\u00e4tti j\u00e4lkens\u00e4 ruokakulttuuriin. Turkkilaisella keitti\u00f6ll\u00e4 juuret syv\u00e4ll\u00e4 historiassa. Tervetuloa tutustumaan mit\u00e4 muutakin Turkki on kuin kebabia.\r\n","link":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/","name":"Turkki","slug":"turkki","taxonomy":"category","parent":391,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Turkki Archives &ndash; Gastrodontin maailma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Turkki on kulinaarisesti kiinnostava, monille tuntemattomaksi j\u00e4\u00e4nyt v\u00e4lietappi id\u00e4n ja l\u00e4nnen v\u00e4liss\u00e4. Yleisesti mieleen tulee ainoastaan kebab, mutta se mit\u00e4 meill\u00e4 kutsutaan kebabiksi on kaukana Turkista. On totta ett\u00e4 legendaarinen d\u00f6ner kebab on syntynyt Turkissa, mutta alkuper\u00e4ns\u00e4 kanssa sill\u00e4 on yht\u00e4 paljon tekemist\u00e4 kuin Saarioisten roiskel\u00e4p\u00e4ll\u00e4 on Napolin kanssa. Turkkilainen keitti\u00f6 on, niinkuin Turkki itsekin, toinen jalka Euroopassa, toinen Aasiassa. Toisaalta sen keitti\u00f6 on hyvin v\u00e4limerellinen ja muistuttaa paljon kreikkalaista, toisaalta taas vaikutteiltaan voimakkaasti L\u00e4hi-It\u00e4\u00e4n kallellaan. Islamin vaikutteet tuntuvat, mutta niin my\u00f6s Kaspian aroilta valuvat maut sekoittuvat t\u00e4h\u00e4n kulinaristiseen helmeen. Nykyinen Turkki on ollut osa antiikin Roomaa, josta sittemmin tuli Bysantti, jonka vallattuaan turkkilaiset perustivat Ottomaanien valtakunnan joka kesti 500 vuotta. Tuona aikana eurooppalaisilla oli vahva l\u00e4sn\u00e4olo Konstantinopolissa eli Istanbulissa. Venetsialla oli jopa oma kaupunginosa Istanbulin Kultaisessa sarvessa. Se oli t\u00e4rke\u00e4 Silkkitien kauppa-asema, jonka kautta venetsian kauppiaat toivat mausteita Kauko-Id\u00e4st\u00e4 ja se j\u00e4tti j\u00e4lkens\u00e4 ruokakulttuuriin. Turkkilaisella keitti\u00f6ll\u00e4 juuret syv\u00e4ll\u00e4 historiassa. Tervetuloa tutustumaan mit\u00e4 muutakin Turkki on kuin kebabia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastrodontin maailma\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ilmastodontti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#\/schema\/person\/1a772ca11c32a12bb78f529646182894\",\"name\":\"Samu Salmenkangas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fi\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2bd016ad4d87e15b15414b0aba60e07c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Samu Salmenkangas\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#personlogo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/\",\"name\":\"Gastrodontin maailma\",\"description\":\"ruokaa ja kulttuuria kaikkialta maailmasta\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#\/schema\/person\/1a772ca11c32a12bb78f529646182894\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/\",\"name\":\"Turkki Archives &ndash; Gastrodontin maailma\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/#website\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/category\/reseptit\/aasia\/turkki\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/391"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/gastrodontti.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}