sunnuntai, syyskuu 19, 2021
AlkuunArtikkelit

Gastrodontin historia

Historia on vaikuttanut valtavasti siihen miten syömme. Ilman löytöretkiä emme söisi perunaa, tomaattia, chiliä, suklaata tai sitrushedelmiä. Ilman Silkkitietä kulkeneita kauppiaita eurooppalaisista ruuista puuttuisivat mausteet lähes kokonaan. Ruoka ja raaka-aineet ovat aina kulkeneet ihmisten mukana minne ikinä he menivätkään. Historia on mielettömän kiinnostava vaikutteiden verkko jossa tekniikat ja maut liikkuvat yhdessä maailmanhistorian tapahtumien myötä.
Tämä osasto käsittelee niin ruokakulttuureihin vaikuttaneita tapahtumia kuin itse ruuankin liikkeitä halki kirjoitetun historian. Välillä artikkelit ovat pelkkää historiaa luoden pohjaa niille tapahtumille jotka ovat vaikuttaneet ruokakulttuurien suuriin linjoihin. Välillä kerrotaan tarinaa yksittäisten raaka-aineiden matkasta valloittajien mukana.

Gastrodontin juustot

Juusto on mielestäni oma ruokaryhmänsä. Juustot ovat ihania pelkiltään ja niillä on erottamaton osa monessa ruokalajissa. Juusto on itseasiassa nerokkaan monipuolinen keksintö. Juustoa rakastetaan jokaisessa kulttuurissa eri tavalla. Tuoreena, paistettuna, raastettuna, luolassa kypsennettynä, tuhkassa pyöriteltynä ja vaikka mitä.

Juustoja on niin monia eri laatuja ja tyylejä että juustosta itsestään voi kirjoittaa loputtomasti. Lukuisien eri juustotyyppien keskuudesta löytyy niin paljon kiehtovia tarinoita, että niitä varten on oltava oma osastonsa.