perjantai, toukokuu 23, 2025
Kategoria

Kiina

AasiaKiina

Kantonilainen hapanimelä kana

Tämä ruoka on suomalaisille verrattain tuttua herkkua makujensa puolesta. Hapanimelä kana on yksi...

Ma Yi Shang Shu 蚂蚁上树 – eli muurahaiset kiipeävät puuhun.

Kiinalaisilla on sitten mahtavia ruokalajien nimiä. Lähtien Fujianin koulukunnan mystisestä ruokalajista Buddha...

Sichuanilainen Chiliöljy 鸿友 (Hóng yóu)

Douban jiangin lisäksi Sichuanissa käytetään runsaasti chiliöljyä. Sen sijaan, että ostaisi...

Char siu possu

Liha 1-1.5kg possun kasslerpaisti Marinadi 2rkl muscovado-siirappia 2rkl hoisin-kastiketta 2rkl soijakastiketta 4...

Mápó dòufǔ 麻婆豆腐 – Sichuanin kuuluisin tofuruoka

Taas kerran ruokaan liittyy tarina. Tällä kertaa tarina vie meidät 1800-luvun lopulle...

Maapähkinä-hoisinpossua wokissa ja valkosipulinuudeleita

Ainekset: 250g munanuudeleita tai tattarinuudeleita500g possun filettä1tl sokeria1rkl maapähkinäöljyä1rkl maapähkinävoita4rkl riisiviinietikkaa4rkl valkoviinietikkaa4rkl hoisin-kastiketta2...

Char siu bao

Gluteeniton Baot on kiinalaisia täytettyjä pullia, joita syödään kyllä ympäri Kiinaa, mutta Kantonissa...

Sichuan Chutney

Tästä on olemassa varmasti miljoona versiota, mutta tämä sopii doubanjiangin korvikkeeksi mainiosti....

Dan Dan Mian 担担面: Kantopuunuudeleita monella tavalla

Tässä on taas ruokalaji joka harottaa vähän joka suuntaan. Sillä on todella...

Gōngbào Jīdīng 宫保雞丁- Kung Po eli Palatsivartijan kanaa

Tämä on monelle länsimaiselle tutuin kiinalainen ruoka. Kiinassa myös vitsaillaan että tämä...
AasiaKiina

Uusimmat