perjantai, toukokuu 23, 2025
Kategoria

Intia

AasiaIntia

Pakorat, eli kanda bhaji. Sekavan nimistä herkkua Mumbaista.

Uppopaistettu ruoka on joka paikassa ihanaa. Aiemmin kirjoitettujen samosa-snacksien lisäksi toinen kuuluisa...

Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi

Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista. ...

Paneer. Intialainen kotijuusto.

Paneer (tai panir) on tärkeä intialaisen ruuan rakennuspalikka. Paneeria käytetään proteiinina monissa...

Karanteeniruokaa kaukomailta: Dhal Bhat Tarkari

Koronakaranteenista täällä terve. Kyselin tuolla Facebookin puolella jokin aika sitten mistä ihmiset...

Chana masala eli Punjabin chole.

Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri kielillä, eli kikhernettä. Ruokalaji chana...

Kashmirin chili

Kashmirin chiliä käytetään monessa intialaisessa reseptissä. Mitäs se sellainen chili on? Kuinka...

Samosat. Mogulipasteijoita monilla täytteillä.

Samosat ovat tätä nykyä niin olennainen osa intialaista keittiöperinnettä joka puolella Intiaa,...

Papadam

Gastrodonnan lapsuuteen kuuluu intialainen ruoka niin vahvasti, ettei tämä osaa edes...

Baingan bharta. Koko Intian rakastama grilliruoka.

Munakoiso on alunperin kotoisin Intiasta. Se kasvaa siellä villinä ja sitä on...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten kehittelemä ruoka. Brittiläisten siirtomaaherrojen ruokailutavat...
AasiaIntia

Uusimmat