lauantai, kesäkuu 22, 2024
Kategoria

Intia

AasiaIntia

Papadam

Gastrodonnan lapsuuteen kuuluu intialainen ruoka niin vahvasti, ettei tämä osaa edes...

Pakorat, eli kanda bhaji. Sekavan nimistä herkkua Mumbaista.

Uppopaistettu ruoka on joka paikassa ihanaa. Aiemmin kirjoitettujen samosa-snacksien lisäksi toinen kuuluisa...

Phall curry. Oivallinen vappucurry.

Brittiläis-intialais-bangladeshilainen käytännönpila. Tähän curryyn päättyy tältä erää Intian kierroksemme. Lisää seuraa tulevaisuudessa,...

Samosat. Mogulipasteijoita monilla täytteillä.

Samosat ovat tätä nykyä niin olennainen osa intialaista keittiöperinnettä joka puolella Intiaa,...

Paneer. Intialainen kotijuusto.

Paneer (tai panir) on tärkeä intialaisen ruuan rakennuspalikka. Paneeria käytetään proteiinina monissa...

Chana masala eli Punjabin chole.

Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri kielillä, eli kikhernettä. Ruokalaji chana...

Dum Biryani.

Dum Biryani - Järjettömän hyvä moguliruoka joka vaatii vähän paneutumista. Biryani on oikein...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten kehittelemä ruoka. Brittiläisten siirtomaaherrojen ruokailutavat...

Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi

Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista. ...

Karviaismarjachutney

Chutney tuomaan makeutta ja tulisuutta. Chutneyt on iso osa intialaista ruokakulttuuria. Niillä...
AasiaIntia

Uusimmat