torstai, helmikuu 13, 2025
Kategoria

Intia

AasiaIntia

Papadam

Gastrodonnan lapsuuteen kuuluu intialainen ruoka niin vahvasti, ettei tämä osaa edes...

Kashmirin chili

Kashmirin chiliä käytetään monessa intialaisessa reseptissä. Mitäs se sellainen chili on? Kuinka...

Chana masala eli Punjabin chole.

Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri kielillä, eli kikhernettä. Ruokalaji chana...

Paneer. Intialainen kotijuusto.

Paneer (tai panir) on tärkeä intialaisen ruuan rakennuspalikka. Paneeria käytetään proteiinina monissa...

Pakorat, eli kanda bhaji. Sekavan nimistä herkkua Mumbaista.

Uppopaistettu ruoka on joka paikassa ihanaa. Aiemmin kirjoitettujen samosa-snacksien lisäksi toinen kuuluisa...

Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi

Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista. ...

Takkāḷi mēzhukkupuraṭṭi. Piinallinen herkku Keralasta.

Intian eteläiset curryt ovat todella paljon styrkimpiä kuin pohjoisen. Syynä tälle on...

Karanteeniruokaa kaukomailta: Dhal Bhat Tarkari

Koronakaranteenista täällä terve. Kyselin tuolla Facebookin puolella jokin aika sitten mistä ihmiset...

Dum Biryani.

Dum Biryani - Järjettömän hyvä moguliruoka joka vaatii vähän paneutumista. Biryani on oikein...

Phall curry. Oivallinen vappucurry.

Brittiläis-intialais-bangladeshilainen käytännönpila. Tähän curryyn päättyy tältä erää Intian kierroksemme. Lisää seuraa tulevaisuudessa,...
AasiaIntia

Uusimmat