tiistai, maaliskuu 19, 2024

Miten: keitot

AlkuunmitenKeitot

Maque choux eli cajunien maissihässäkkä

Tämä ruoka (tai oikeastaan lisukeruoka) on mielenkiintoinen sekoitus cajun-, kreoli ja intiaanikeittiöitä. Maque choux on ulkomuodoltaan ranskankielinen nimi, mutta kyseessä on...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten kehittelemä ruoka. Brittiläisten siirtomaaherrojen ruokailutavat tulivat yllätyksenä tamilitaustaisille kokeille. Nohevat tamilikokit joutuivat...

Karjalanpaistikeitto välimerellisellä kierteellä.

Vahingosta syntynyt helmi Tein lihakeiton hitaasti hauduttamalla niinkuin pitääkin. Ajattelin tehdä ihan perinteisen lihakeiton, mutta pienoisen keittiöepäonnistumisen jälkeen muunsin reseptin...

Bouillabaissea äidin keittiöstä

Tälläkertaa kalakeittoa. Tämä soppa on äitini resepti jota syötiin usein juhlissa tai vieraiden kanssa. Ranskalaiset kutsuisivat tätä mielellään bouillabaisseksi....

Borssi. Itänaapurin ihmekeitto

Tämä keitto on nimeltään Борщ. Eli eli borssi, borsch, borschtsch, barszcz tai borštš, miten sen haluaakaan kirjoittaa ja riippuen siitä missä...
spot_img

Maque choux eli cajunien maissihässäkkä

Tämä ruoka (tai oikeastaan lisukeruoka) on mielenkiintoinen...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten...

Karjalanpaistikeitto välimerellisellä kierteellä.

Vahingosta syntynyt helmi Tein lihakeiton hitaasti hauduttamalla niinkuin...

Bouillabaissea äidin keittiöstä

Tälläkertaa kalakeittoa. Tämä soppa on äitini resepti...

Borssi. Itänaapurin ihmekeitto

Tämä keitto on nimeltään Борщ. Eli eli borssi,...