lauantai, huhtikuu 27, 2024
Kategoria

Espanja

EurooppaEspanja

Pesto ja muut Välimeren öljy- ja yrttikastikkeet.

Öljyistä kastiketta.   Pesto alkaa olla vähitellen suurelle yleisölle tuttu pastakastike. Sitä saa...

Etikkamarinoituja porkkanoita

Espanjalaiset rakastavat happamia ruokia. Tämä periytyy sekä Roomalaisilta että maureilta. Antiikin Roomassa...

Papas Arrugadas, mojo rojo ja mojo verde. (kuudelle)

Papas Arrugadas, mojo rojo ja mojo verde ovat parhaat syyt lähteä Kanarian...

Serranokinkkua ja rucolaa

Ainekset: 80g rucolaa2.5rkl oliiviöljyä1rk appelsiinimehuasuolaa ja pippuria150g serranonkinkkuaparmesan raastetta Valmistus: Mausta kulhossa rucola oliiviöljyllä, appelsiinimehulla...

Rosemarinoidut valkosipulinkynnet

Ainekset: 500 g valkosipulinkynsiä 1 ½ dl vettä1 ½ dl etikkaa1 rkl suolaa 1...

Paistettua valkosipulileipää ja chorizoa

Chorizo-makkara on Iberian niemimaalla kehitelty porsaanlihamakkara. Siihen liittyy usein sekaannus, kun...

Paellan pohjoinen ulottuvuus

Gastrodontti on nyttemmin jo sukupuuton partaalla elelevä kulinaristinen eläin, joka...

Maalaisleipää vuohenjuustolla ja aurinkokuivatulla tomaatilla

4-5 valkosipulin kynttä2 rkl oliiviöljyä170g vuohenjuustoa1 1/2 tl paprikajauhetta2.5dl aurinkokuivattuja tomaatteja2-3 rkl kapriksia1/2...

Pekonitaatelit

Taatelit ovat Espanjaan maurien mukana tullutta ruokaperintöä, mutta pekoni tekee tästä...

Serranokinkkua ja hunajamelonia

Esimerkkitapaus Italiasta lainatusta ruokalajista. Muuten sama kuin saapasmaassa, mutta siellä käytetään ilmakuivattuna...
EurooppaEspanja

Uusimmat