keskiviikko, helmikuu 28, 2024
Kategoria

Espanja

EurooppaEspanja

Etikkamarinoituja porkkanoita

Espanjalaiset rakastavat happamia ruokia. Tämä periytyy sekä Roomalaisilta että maureilta. Antiikin Roomassa...

Paellan pohjoinen ulottuvuus

Gastrodontti on nyttemmin jo sukupuuton partaalla elelevä kulinaristinen eläin, joka...

Paistettua valkosipulileipää ja chorizoa

Chorizo-makkara on Iberian niemimaalla kehitelty porsaanlihamakkara. Siihen liittyy usein sekaannus, kun...

Manchegolla ja chilikatkaravuilla täytetyt munat

Tämä tapa on käytännössä "Deviled eggs" espanjalaiseen tapaan. Majoneesilla täytetyt munat levisivät...

Pesto ja muut Välimeren öljy- ja yrttikastikkeet.

Öljyistä kastiketta.   Pesto alkaa olla vähitellen suurelle yleisölle tuttu pastakastike. Sitä saa...

Papas Arrugadas, mojo rojo ja mojo verde. (kuudelle)

Papas Arrugadas, mojo rojo ja mojo verde ovat parhaat syyt lähteä Kanarian...

Tortilla españole

Espanjalainen perunamunakas syödään usein kylmänä ja on perusperheen arkiruokaa. Se on siinä...

Serranokinkkua ja hunajamelonia

Esimerkkitapaus Italiasta lainatusta ruokalajista. Muuten sama kuin saapasmaassa, mutta siellä käytetään ilmakuivattuna...

Gastrodontti maailmalla: Espanja ja tapakset

Tapakset.  Pieniä tekosyitä ylensyönnille. Seuraavat pari viikkoa on omistettu Espanjan mielikuvitukselle. Pieniä lautasia...

Sangria, veren väri ja hedelmän maku.

Sangria, eli verenpäästö espanjaksi on suurimmalle osalle jo tuttu punaviinipohjainen hedelmäjuoma joka...
EurooppaEspanja

Uusimmat