tiistai, maaliskuu 19, 2024

Miten: curryt

AlkuunmitenCurryt

Karanteeniruokaa kaukomailta: Dhal Bhat Tarkari

Koronakaranteenista täällä terve. Kyselin tuolla Facebookin puolella jokin aika sitten mistä ihmiset olisivat kiinnostuneita lukemaan ja useampi toivoi helposti...

Phall curry. Oivallinen vappucurry.

Brittiläis-intialais-bangladeshilainen käytännönpila. Tähän curryyn päättyy tältä erää Intian kierroksemme. Lisää seuraa tulevaisuudessa, sillä koko ajan löytyyy stooreja ja reseptejä...

Chana masala eli Punjabin chole.

Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri kielillä, eli kikhernettä. Ruokalaji chana masala ja punjabi chole ovat oikeastaan samaa...

Palak Paneer. Intian kuuluisin pinaatti-curry.

Niinkuin säännölliset lukijat jo ovat ruokatarinoista huomanneet, Intialainen keittiö on paljosta velkaa moguleille. Tämäkin ympäri maailmaa levinnyt on alunperin...

Takkāḷi mēzhukkupuraṭṭi. Piinallinen herkku Keralasta.

Intian eteläiset curryt ovat todella paljon styrkimpiä kuin pohjoisen. Syynä tälle on etelän kuumempi ilmanala. Ennen vanhaan sanottiin, että...
spot_img

Karanteeniruokaa kaukomailta: Dhal Bhat Tarkari

Koronakaranteenista täällä terve. Kyselin tuolla Facebookin puolella...

Phall curry. Oivallinen vappucurry.

Brittiläis-intialais-bangladeshilainen käytännönpila. Tähän curryyn päättyy tältä erää...

Chana masala eli Punjabin chole.

Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri...

Palak Paneer. Intian kuuluisin pinaatti-curry.

Niinkuin säännölliset lukijat jo ovat ruokatarinoista huomanneet,...

Takkāḷi mēzhukkupuraṭṭi. Piinallinen herkku Keralasta.

Intian eteläiset curryt ovat todella paljon styrkimpiä...