Suomi

Suomalainen ja ruotsalainen ruoka on vaikea erottaa toisistaan. Vaikka saatan saada palautetta tästä väitteestä, väitän että suuri osa suomalaisesta kulttuurista on ruotsalaista, niin myös ruokakulttuurista. Melkein kokonaan se osa joka ei ole ruotsalaista, on venäläistä alkuperää. Jos nämä kaksi kulttuurillista vaikutetta poistetaan, meille jää lähinnä saamelaisia ruokia. Jos ne lasketaan pois, meille jää lähinnä erinomaisia raaka-aineita.

Tämä kun on puhuttu heti alta pois täytyy todeta että suomalainen ruoka on erinomaista. Perinneruuat ovat parhaimmillaan ihania. Monet perinneruuat ovat kuitenkin vähän kummallisia, eikä niistä ole kulinaristin pöytään sellaisenaan. Pienellä tuunaamisella ja mielikuvituksellisilla twisteillä myös suomalaisesta perinneruuasta saa tehtyä jännittävää. Mieleni tekisi kovasti tehdä karjalanpiirakoita täytettynä koskenlaskijarisotolla.

Ja kyllä suomalainen ruoka kuitenkin aina ruotsalaisen voittaa.