tiistai, maaliskuu 19, 2024

Miten: kastikkeet

AlkuunmitenKastikkeet

Gastrodontin Texmex-tuoresalsa

Tässä lisää asioita joita voi tehdä kotona yhtä hyvin kuin ostaa kaupasta texmex-hyllystä. Tämä on hillittömän paljon parempaa kuin...

Ragú Guardaporta – Arkiruokaa Napolin portieerien tapaan.

Parin viikon takainen Rooman reissu innosti taas kokkaamaan italialaista. Yleensä kun maailmalla puhutaan ragústa, tarkoitetaan ragú alla bolognaa, eli...

Sichuan Chutney

Tästä on olemassa varmasti miljoona versiota, mutta tämä sopii doubanjiangin korvikkeeksi mainiosti. En tiedä millä muulla sanallakaan tätä kutsuisi...

Frijoles refritos – Miten niin uudelleenpaistettuja papuja?

Tässä on ruokalaji joka ei ole kovin vahvasti vielä juurtunut Meksikosta Suomeen. Sekä meksikolaisessa keittiössä että tex-mexissä sillä on...

Guacamole ja Cinco de Mayo

Guacamole, eli asteekkien keksimä ahuaca-molli on tapa jolla asteekit söivät avokadonsa jo tuhannen vuotta sitten. Espanjalaisten vallattua asteekkien maat,...
spot_img

Gastrodontin Texmex-tuoresalsa

Tässä lisää asioita joita voi tehdä kotona...

Ragú Guardaporta – Arkiruokaa Napolin portieerien tapaan.

Parin viikon takainen Rooman reissu innosti taas...

Sichuan Chutney

Tästä on olemassa varmasti miljoona versiota, mutta...

Frijoles refritos – Miten niin uudelleenpaistettuja papuja?

Tässä on ruokalaji joka ei ole kovin...

Guacamole ja Cinco de Mayo

Guacamole, eli asteekkien keksimä ahuaca-molli on tapa...