Kategoria
Toinen Aasian suurista keittiömegaliiteista (Intia on toinen). Kiinan miljardin ihmisen ruokatapoja on vääryys typistää ainoastaan yhdeksi ‘kiinalaiseksi’ keittiöksi. Jostain kuitenkin on aloitettava. Kiinassa on useita kymmeniä alueellisia ruokakulttuureita, joissa käytetään raaka-aineita mistä meilläpäin ei olla koskaan kuultukaan.
Tutuin meille, Guangdongin eli Kantonin ruokulttuuri ei edusta koko Kiinan ruokakulttuuria. Pyrin siis täällä esittelemään Kiinan muitakin alueellisia ruokakulttuureita mahdollisimman laajasti. Siinä onkin tehtävää, sillä suurin osa muista kuin maailmalle levinneistä Guangdongin tai Sichuanin resepteistä on kirjoitettu kiinankieliselle internetille ja raaka-aineita ei oikein löydy mistään. Teen kuitenkin kaikkeni. Tervetuloa matkalle miljardin ihmisen keittiöihin.
Luetuimmat artikkelit
© Copyright 2020 - Gastrodontin maailma. All rights reserved.
| Cookie | Duration | Description |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |