lauantai, marraskuu 23, 2024

Miten: pääruuat

AlkuunmitenPääruuat

Baingan bharta. Koko Intian rakastama grilliruoka.

Munakoiso on alunperin kotoisin Intiasta. Se kasvaa siellä villinä ja sitä on syöty jo esihistoriallisista ajoista lähtien. Mokoma pötkylä...

Navratan korma. Yhdeksän jalokiven curry.

Tämä ruoka on peräisin mogulien aikakaudelta. Vaikka mogulit olivat varsinaisia velhoja liharuokien kanssa, varsinkin ensimmäiset Intian moguliruhtinaat olivat avarakatseisia...

Ruma sana-curry ja curryjauheen perimmäinen tarkoitus.

Brittiläisintialainen ruoka on huomattavasti monisyisempi asia, kuin pelkkä eurooppalaisten ja intialaisten ruoka-aineiden ja ruokalajien yhteensulautuma. Ruokakulttuuri ilmentää perustavanlaatuisella tavalla...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten kehittelemä ruoka. Brittiläisten siirtomaaherrojen ruokailutavat tulivat yllätyksenä tamilitaustaisille kokeille. Nohevat tamilikokit joutuivat...

Kedgeree. Kalaruokaa skottilaiseen koti-ikävään.

Tämä resepti on edelleenkin aika yleinen brittiläisessä pöydässä. Sitä oikestaan pidetään nykyään olennaisesti englantilaiseen keittiöön kuuluvana eikä sen intialaisia...
spot_img

Baingan bharta. Koko Intian rakastama grilliruoka.

Munakoiso on alunperin kotoisin Intiasta. Se kasvaa...

Navratan korma. Yhdeksän jalokiven curry.

Tämä ruoka on peräisin mogulien aikakaudelta. Vaikka...

Ruma sana-curry ja curryjauheen perimmäinen tarkoitus.

Brittiläisintialainen ruoka on huomattavasti monisyisempi asia, kuin...

Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoittaa oikein.

Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten...

Kedgeree. Kalaruokaa skottilaiseen koti-ikävään.

Tämä resepti on edelleenkin aika yleinen brittiläisessä...