Kategoria
Vielä viisikymmentä vuotta sitten espanjalaista keittiötä pidettiin tylsänä. Lienee johtunut siitä että turistirannikon rantabulevardin tusinaravintolasta saa aina samat annokset, eikä mikään niistä tehnyt lähtemätöntä vaikutusta. Sitten joku löysi Adrian Ferran perustaman El Bulli-ravintolan, joka nosti espanjalaisen keittotaiteen erääksi maailman parhaista ja innovatiivisimmista keittiöistä.
Espanja on tunnettu mm. tapaksistaan ja pintxoistaan joissa ruuanlaittajan luovuus pääsee kunnolla irti. Kun tarjolla ovat kaikki maailman raaka-aineet, vain mielikuvitus on rajana.
Espanjan keittiön historia luo huikean pohjan kaikelle kulinaariselle. Muinaiset roomalaiset, maurit, löytöretket ja siirtomaa-aika, nuo kaikki toivat vaikutteita polttopisteessä olleeseen Espanjaan ja kuumensivat lähtökohdat sellaiseen maailmanruuan fuusioliekkiin että loppu on pelkkää kulinaarista juhlaa. Edelleenkin rantabulevardin paella on samaa ylikypsää mössöä, eikä edusta espanjalaista keittiötä parhaimmillaan, mutta jos osaa poiketa pois pääkadulta alkaa löytää helmiä.
Suosituimmat reseptit tällä viikolla
Luetuimmat artikkelit
© Copyright 2020 - Gastrodontin maailma. All rights reserved.
| Cookie | Duration | Description |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |