maanantai, toukokuu 20, 2024

Miten: curryt

AlkuunmitenCurryt

Kheema kofta ja kashyu masala. Eli lammaslihapullat ja cashewpähkinäkastike.

Kofta on jotain joka tuli Intiaan Persian alueelta tulleiden mogulien mukana. Kofta on itseasiassa ajautunut aika laajalle joka suuntaan...

Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi

Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista. Teknisesti ottaen se ei ole kehitetty mogulien...

Sotalaivacurry. Japanin laivaston perjantaiherkku.

Vuonna 1872 Japanin laivastossa tapahtui kummia. Pari kokkia jotka olivat olleet aiemmin töissä brittiläisellä yrityksellä Hong Kongissa värväytyivät laivastoon....

Rogan Josh

700 g lammasta paloina (lapa käy mainiosti)4 kynttä valkosipulia3cm pätkä inkivääriä raastettuna2tl suolaa3tl garam masalaa1tl kurkumaa2tl korianterin siemeniä jauhettuna2tl...

Massaman-currya ja jasmiiniriisiä

Massaman-curry on yksi lemppareitani thaimaalaisesta keittiöstä. Toimii suomalaiseenkin makuun mainiosti, sillä siinä on perunaa. Yleensä se tehdään kanasta,...
spot_img

Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi

Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista...

Sotalaivacurry. Japanin laivaston perjantaiherkku.

Vuonna 1872 Japanin laivastossa tapahtui kummia. Pari...

Rogan Josh

700 g lammasta paloina (lapa käy mainiosti)4...

Massaman-currya ja jasmiiniriisiä

Massaman-curry on yksi lemppareitani thaimaalaisesta keittiöstä....